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【デカフェ】メキシコ エル トリウンフォ

【デカフェ】メキシコ エル トリウンフォ
【デカフェ】メキシコ エル トリウンフォ

【デカフェ メキシコ エル トリウンフォ】

エリア:Chiapas,Angel Albino Cozo
生産者:エル・トリウンフォ環境保全団体
標高:Varied
農園:79の加盟農園
品種:Ethiopian Heirloom
生産処理:Mountain Water Process
焙煎:深煎り

《カップコメント》
ダークチョコのような風味
しっかりとしたコーヒー感と
柔らかな口当たり
ミルクに負けない存在感
カフェオレで飲んでみて
ミルクの甘さが際立ちます

DARK ROAST
深く煎ることで
コーヒー感が増し酸味を抑えられ
ローストにより
甘さが引き出されるポイントです

【マウンテンウォーター製法の特徴】
マウンテンウォーター製法は、生豆の持つ
本来のアロマやフレーバーを保持しながら
カフェインを抽出する方式です

1.カフェイン除去の下準備
生豆からカフェインを抽出するために、
生豆を1時間水に浸し柔らかくさせます。

2.カフェインの抽出
飽和水溶液の中に、柔らかくなった生豆を
浸し、生豆からカフェインだけを抽出します
このときに使用する飽和水溶液は、
カフェインだけを取り除くことができる
特殊フィルターを通し、カフェインと
それ以外の成分に分けています
この製法では99.9%カフェインを除去できます

3.仕上げ
乾燥させ、コーヒーの表面をブラシを使い
整え、異物を除去したら完成です

風味特性の生きた
美味しいコーヒーに仕上がっています

内容量:200g(1袋)

※1袋、2袋の場合は『レターパック(ネコポス)』の選択お願いします。
※3袋以上の場合は『ヤマト宅急便』での配送となります。

¥1,800

*Tax included.

*Shipping fee is not included.More information

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Japan domestic shipping fees for purchases over ¥6,000 will be free.

  • Yamato Transport

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  • Letter-Pack

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