【中国 雲南 ノーストーンコーヒー Co.農園 】
エリア：Pu'er - Sihmao District
農園：No-stone Coffee Co.
標高：1200-1400m
品種：Catimor
生産処理：Anaerobic Honey
焙煎：浅煎り
《カップコメント》
ベルガモット、レモン
中国茶を思わす
程よい発酵感と滑らかな質感
ブラウンシュガーの様な柔らかな甘さ
《インフューズド》
完熟したコーヒーチェリーを8日間の
予備発酵を加えたのち、レモン&
ベルガモットと共にタンクに投入し、
嫌気状態で酵素の力により発酵を加える。
内容量：200g(1袋)
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¥2,500
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